生牛蹄筋家常做法？

食材:

牛蹄筋，葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐

方法步骤:

1.牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。

2.冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水。

3.将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。

4.把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十分钟。

5.打开锅盖捡出所有香料，把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可。

6.做好的牛蹄筋撒上葱花即可。