血红素铁和非血红素铁的区别 血红素铁存在形式？

1. 血红素铁是什么？
2. 血红素铁存在形式？

血红素铁： 是与血红蛋白及肌红蛋白、脑红蛋白中的卟啉（porphyrin）结合的铁，它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。 对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，主要存在于动物红肉、肝脏、血液中，非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。

血红素铁主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中，是它们的重要组成部分。血红蛋白是红细胞的主要成分，而肌红蛋白则主要分布在肌肉组织中。血红素铁与氧气结合后，会使血液呈现出红色。因此，在身体内，血红素铁可以随着血液循环将氧气输送到身体各个部位。

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