青属螺蛳粉——我对螺蛳粉的依赖

我对螺蛳粉的“臭”是与生俱来的依赖，同时也对嗦粉的环境有种莫名的挑剔。本僧入世几十个春秋，历经祖国大好河山，食遍人间烟火，每往一处，尘脚落地时必先搜寻螺蛳粉的踪迹，味道当然各有千秋，但环境总是强差人意。

此次广州之旅，友人深谙本僧喜“臭”之好，其放下手中之活，专门陪本僧嗦螺蛳粉。对友人之意，我如沐春风，如夏之冰凉、冬之温暖。

出广州东平地铁F口，跳入我眼帘的是“青属螺蛳粉”，扑鼻而来是我超级依赖的“臭”

此时傍晚7点多，友人点了两份锅烧螺狮粉，友人说这家螺蛳粉与众不同，他常常从市中心坐地铁过来。等了10来分钟，锅烧螺蛳粉就做好了

汤果然辛香浓郁，锅烧皮脆而不硬、香而不腻。各种随意加的精致小菜多达十几种，尤其是腌制的白萝卜片酸、脆、爽、辣，堪称一绝！

环境装饰独树一帜，简约而不简陋，没有一张菜品的“参考图片”，播放着轻音乐，有一种佛系之静，堪称小餐饮中的一股清流，置身其中，既可享受美食，又可静心小憩。

本僧嗦粉无数，这样的体验还是第一次，青属螺蛳粉真是美食与文化的统一。曾经沧海难为水，无法不爱青属粉。