喝纯净水到底好不好？

纯净水是经过净化与杀菌的饮用水。不同的纯进水净化和杀菌的工艺与控制指标不同，总体而言，纯净水中的矿物质基本上没有了，杀菌也比较充分，可以直接饮用。

在日常生活中，与“纯净水”相对的是指含有一定矿物质的水，比如自来水和矿泉水。这些水中含有的矿物质对于水的风味和口感有一定的影响，而营销中是它们“补充矿物质”。

对于“长期饮用纯净水是否影响健康”的问题，确实有一定争议。比如世界卫生组织就不大支持纯净水，而是推荐含有一定钙镁离子的自来水。

水中的矿物质，比如钙、镁离子确实是人体需要的成分，但它们在饮用水中的含量很低，对于满足人体需求的贡献很小。人体摄取矿物质，还是要通过食品。虽然世卫组织认为饮用水中应该含有一定量的矿物质，但也承认水中的矿物质对于满足人体需求贡献很小，而他们认为“长期饮用纯净水不利于健康”并没有很好的科学证据。一些矿泉水厂商鼓吹“纯净水会带走体内的矿物质”，既没有科学数据，也不符合水在体内的代谢，只不过是糊弄消费者的臆想。

所谓“欧美国外的人不喝纯净水”并非事实。在美国超市里，不仅有纯净水，还有蒸馏水。而以色列等地淡水不足，有一些地区全部使用净化水作为日常饮用水。对于“纯净水是否影响健康”的问题，以色列学者也格外关注。当地学者也发表了一些相关的论文，讨论换成纯净水之后居民血液中的镁含量变化。从数据来看，总体变化很小，并不具有临床意义。

水是人体需要的六大营养素之一，其价值就是补充水分。只需要满足“安全、卫生、好喝”，不管是自来水、纯净水、矿泉水等等，对健康的影响都不值得纠结。当然，不同的水可能口感不同，为了“好喝”而付出高一些的价格，也无可厚非。