蔚县有哪些特产?
2021-07-19 08:44
1、蔚县小米
蔚县小米,是当地人的一种主食,粒大色黄,营养价值高,富含多种维生素,蛋白质,粗纤维,和人体必需的色氨酸等,熬成稀粥,香气扑鼻,易于消化。
2、黄糕
黄糕是最具蔚县特色的食物,黍子去皮成为黄米面,经过蒸制而成的,是蔚县人民的日常主食。还能包上糖或者豆陷炸制成炸糕,香酥可口。
3、豆腐干
各地都有豆腐,但却少有豆腐干。将豆腐装入专门的容器,上边用石磨压制,后切成长方条,太太阳下暴晒5个小时后放入事先调好的卤水里,慢火煮2小时,即可食用,美味精道。
4、糊糊面
“早晨粥,晌午糕,黑夜糊糊煮山药”,伴着儿时的歌谣,来一口久违的糊糊面。
糊糊面原料为各种豌豆,有“蔚州咖啡”之称。入口细腻爽滑,健康生态,尤其适宜老年体弱多病者,以及有肠胃病,高血脂、高血压、糖尿病等的人食用。
5、山蘑菇
蔚县山蘑菇人工采摘,自然晾晒。朵圆肉厚,色泽鲜亮,菇香浓郁,口感鲜美可口。具有丰富的营养价值,享有“植物肉”之称。
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