点外卖需要注意什么？

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随着社会经济的发展，人们的生活节奏越来越快。“点外卖”也就成为了生活中不可或缺的一员。在这里我们思考一下:经常吃外卖对我们的身体会造成什么样的危害呢？点外卖时需要注意什么？我们应该如何正确的点外卖呢？

一、外卖中隐藏的危害

有个别商家，做外卖是建立在利益的基础上的，在他们的眼里金钱远远胜过良心，饭菜的质量没有保障，卫生要求更是不达标，还可能使用地沟油。接下来我们来了解一下外卖所隐藏的一些“秘密”。

1、外卖盒子可能会有致癌物，一次性餐盒安全隐患多。

为了节约成本，有些厂家会选择劣质低廉的原料来做餐盒，安全质量可想而知。由于餐具的质量不过关，在装入一些较热的食品时，会与食物中醋、油等相互溶解，产生一些有毒有害的物质。若长期吃这种没有保障的外卖可能会使身体出现不适，如消化不良、腹泻胃痛等。

2、食物种类较单一，营养不均衡。

首先是外卖的主食，大部分都是精制大米、精致面条等，而粗粮杂粮几乎没有，致使膳食纤维摄入不足；其次，蔬菜品种很少，尤其深绿色的蔬菜少，易导致一些叶绿素、维生素不足；还有肉类，有些商家会选择劣质的肉，而且肥肉的比例会更高。更重要的是为了让肉的口感味道更好，便会加大量的油盐及各种各样的添加剂。这样的外卖能量超标、脂肪超标、叶绿素不足、纤维素不足。

3、 食品制作的环境差，食物的新鲜程度低。

有些商家为了省钱会选择一些环境恶劣、价格低廉的制作环境；盛放食品的餐具没有经过严格的消毒，会有很多细菌遗留在食物上。还有一点就是食物存放和运输时间过长，不仅导致营养素的流失，微生物超标，而且饭菜变凉也不利于肠胃消化吸收。

二、"科学"点外卖

1、选择大品牌餐饮店。

大品牌餐饮店的卫生状况和食物品质相对有保障。订餐时注意看一下商家详情，仔细核查店家的营业执照和餐厅服务许可证，是否有店铺实景等。

2、清淡的烹调方法。

避开高油高盐高糖食物，如油炸类、烧烤类、煎饼类等。尽可能选择白灼、清蒸、焖煮等。若外卖还是比较咸、比较油，可以过下水，冲刷掉一些油、盐、糖等。减少过多的油盐糖及各种调味品的摄入。

3、注意食物搭配、营养均衡。

如吃汤粉、汤面、炒饭等一些纯淀粉类食物时，记得多加一份绿叶蔬菜；一般肉类较多的话，而青菜的分量是较少的，因此在选择食物的时候，应选择一荤一素或者一荤两素的；若外卖中马铃薯、芋头、山药、胡萝卜等这些根茎类的配菜时，可以相应地减少主食（如米饭、面条）的摄入量。

4、选择派送及时的商家，选择附近的店家。

这样送餐速度就比较快，否则选择较远的商家，送到的话饭菜都凉了，常吃冷的食物对肠胃会有不同程度的影响。还有一点就是在夏天的话，温度高，外卖中的一些食物放得时间长的话很容易闷坏。

5、平时准备一些方便携带和储存的食物。

可以身上（办公室）常备一些选择奶类、坚果、水果、低盐海苔等健康的零食，作为吃外卖后的营养补充；若长期是在外面吃，且吃得比较单一，存在营养素不均衡的可能，可以在医生的指导下选购一些维生素、矿物质或者复合型补充剂。

6、为防止餐具的安全问题，建议自备餐具。

总之，为了自己的身体健康，最好是减少吃外卖的餐次，尽量自己动手制作。在保证营养摄入均衡的同时也可以减少食品卫生安全问题的出现。

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