蕨根粉的禁忌有哪些？

1、蕨根粉含淀粉高，糖尿病人慎用。

2、蕨根粉性寒凉，脾胃虚寒者慎用。

3、蕨根粉中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素，它有很强的致癌性，故不宜经常食用。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

蕨根粉在宴席上往往是作为凉菜，很早就端上桌来，也受到很多食客的喜爱，但是研究表明，蕨根粉含有一种致癌物质，孕妇食用有可能会导致胎儿发育畸形，故应慎用。

婴幼儿不宜食用。

蕨根粉中蛋白质和脂肪的含量均低于普通蔬菜和粮食豆类，对于婴幼儿的成长的帮助较小，而且含有致癌物质，对于婴幼儿的成长和发育不利。