凉拌粉条怎么做?
2021-03-01 01:09
炎炎夏日,没有比吃凉拌菜更爽口的了,天气太热肉类根本没胃口吃,还是凉拌菜比较下饭又凉爽
分享一下我的做法,昨天刚做,非常好吃爽口,又不沾一起
1~粉丝用凉水泡,很多人都用热水泡,错了,热水泡不筋道,还容易沾,用冷水泡记得,我泡两个,看自己饭量人囗来吧,我用龙口粉丝,泡半个小时
2~切点配料,蒜五六个切成末,小米辣三四个,香菜切段,䓤花,辣椒面,切一根黄瓜丝,备用
3~拿一个大碗,把蒜末,小米辣,两大勺辣椒面,放碗里
4~锅里烧点热油,把碗里配料泼一下,加生抽酱油两勺,陈醋一勺,白糖一勺,花椒油一勺,盐巴半勺,鸡精半勺,搅拌均匀备用
5~在锅里烧点开水,把泡好的粉丝稍微烫一下,不要太久,打两个滚就行,然后过一下凉水,沥干水份,放一个大的容器里
6~在把黄瓜丝,香菜,葱花放进来,把调好的料汁到进来,充份搅拌均匀即可!
这样做的凉拌粉丝,酸辣爽口又开胃,又不粘连一起,非常好吃,试试吧,我的百科主页视频有做,可以去看看。
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