八宝粥是哪八宝？

八宝粥基本上也就四大类，米类、豆类、坚果类和药材类，但是根据不同的地域放置的东西也不尽相同

在福建的部分地方，还有拗九粥。其实材料类似。但会加红糖，红枣，红豆，更甜一点。

传统是以莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合（干）、桂圆、枣（干）为材料。

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。