您好，请问蝉蛹可以吃吗？怎样烹饪呢？

蚕蛹是东北菜中比较受欢迎的食材，烹饪蚕蛹的方法有很多，常见的有水煮蚕蛹，葱炒蚕蛹，炸蚕蛹，干煸蚕蛹等等。

水煮蚕蛹，先焯水洗净投凉，再加清水，葱姜，干椒，香菜段，调味料等煮熟即成品。

葱炒蚕蛹，把适量大葱切成滚刀块，下锅炒出香味，加控净水的水煮蚕蛹，加调味料，煸炒入味即成品。

炸蚕蛹，控净水的水煮蚕蛹，放入低湿宽油小火慢炸，至酥脆。再撒些鸡粉和十三香即成品。

干煸蚕蛹，把水煮蚕蛹一切两半，撒些干淀粉，搅匀，下高温宽油，小火慢炸至酥脆，捞出控干，用葱姜丝干椒段炝锅，放入炸好蚕蛹，加花椒油适量，盐味精鸡粉等适量煸炒入味。即成品。