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采蝶轩(泰丰店)的南瓜手撕包好不好吃?

2020-12-17 01:52

用料

高筋面粉 250克

南瓜 70克

鸡蛋 1个

牛奶 20克

酵母 2.5克

黄油 30克

糖 45克

盐 1.5克

南瓜手撕包的做法

--食材准备--先准备高筋粉500g,蒸熟的南瓜70g,牛奶35g,糖90g,3个鸡蛋,5g的酵母,黄油55g,盐3g

所有的材料都放一个盆里面,搅拌均匀之后用力的揉。因为需要很多的力气,所以建议用厨师机

揉到能够拉开薄膜的状态

揉好之后把面团平均的分成6个,稍微的搓圆之后,盖上保鲜膜松弛,静置15分钟

取其中一个,用擀面杖擀开,翻面之后再自上而下的卷起来

全部擀好之后,盖上保鲜膜。让它继续松弛20分钟

重复上一步的步骤,用擀面杖擀开,再翻面,从上而下卷起,放模具里发酵至8分满

放烤箱里。预热开成上火200度,下火180度,烤35分钟左右

香甜美味的南瓜手撕包!这款纯奶拉丝的面包,喜欢嘛?}

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