问答百科微波炉和微波炉哪个好
【/h/】微波炉是一种常见的家用电器，是一种利用微波加热食物的现代化炉灶。微波是电磁波。因为电磁波是用来工作的，所以也有电磁波污染，所以使用时尽量防止电磁辐射。微波接触金属时被反射，金属根本无法吸收或传输。微波可以通过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；对于含有水分的食物，微波不能穿透，但其能量会被吸收。
微波炉和微波炉哪个好
微波炉利用微波刺激食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量加热食物，最终使食物成熟。它的特点是食物内外加热均匀，能量利用率高，但其缺点是在烹饪食物的过程中容易流失水分，不能像传统烹饪一样烹饪，使食物具有烘烤的颜色和风味。微波炉利用光波和远红外线加热食物，使食物加热迅速，热效率高。同时锁住了食物的水分，使食物变得嫩滑可口。
【/h/】微波炉由外向内加热，微波炉由内向外加热。微波炉以其方便、快捷、健康、环保的特点，迅速进入普通人的家中，成为家庭的“贤妻”。微波炉虽然使用方便，但是微波炉的辐射比较大，可以用“一个人用，全家遭殃”来形容。
因为微波炉加热的食物是同时加热的，所以整个物体受热均匀，温度上升很快。一般用微波炉加热熟食，但使用时有很多禁忌。微波炉用途广泛，可以再加热油饼、油条、花生、瓜子、点心饼干、肉类等食物。加热高热量食物(各种油炸、烘焙面食)和高蛋白食物对人体有害，微波食物中的矿物质、维生素和营养成分大大减少，或者变成致癌物，或者变成不能被身体分解的化合物。微波炉本身有很强的辐射，吃热饭时不宜靠得太近。微波炉食物会导致胃癌。研究发现，部分胃癌、肠癌与经常吃微波炉食物有关，这或许可以解释为什么美国人患直肠癌的比例近年来增长如此之快。
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