成人高血压食养指南（2023年版）（2023年版）

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精读成人高血压食养指南

● 北京市疾病预防控制中心 ●

何谓高血压？

我想很多朋友都听过此病名称，

但细问之下又不知高血压

到底是一种什么病？

高血压是以 血压升高

为主要特点的全身性疾病，

当收缩压与舒张压分别

或同时 大于等于140/90mmHg时，

即诊断为高血压。

为满足人民健康需求

国家卫健委发布了

《成人高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。

新版食养指南

提出了

以下几条原则与建议：

减钠增钾，饮食清淡

★每人每日食盐摄入量逐步 降至5g以下；增加富钾食物摄入。

★清淡饮食， 少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。

★钠盐摄入过多可增加高血压风险， 应限制来源于各类食物的钠盐摄入。

★增加膳食中钾摄入量可降低血压。 建议增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等） 的摄入量，肾功能不全者补钾前应咨询医生。

合理膳食，科学食养

★高血压患者应该 遵循合理膳食原则，丰富食物品种，合理安排一日三餐。推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代。

★同时饮食贵在“ 不伤其脏腑”，针对高血压的不同证型，采用“辨证施膳”的原则，有效合理的运用中医食养对高血压起到辅助预防和改善的作用。

吃动平衡，健康体重

★您知道什么是BMI吗？体质指数（BMI）就是用 体重除以两个身高后得到的数字，成年人应保持在 18.5～23.9kg/m 2 之间 （65 岁以上老年人可适当增加），同时男性腰围应 小于85cm，女性腰围 小于80cm。

★我国18～49岁成年人轻身体活动水平每日平均能量需要量男性为2250kcal，女性为1800kcal； 超重和肥胖者应减少能量摄入，每天能量摄入比原来减少300～500kcal， 控制高能量食物的摄入。

★除了吃以外，我们还 提倡进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。一般成年人应每周累计进行2.5～5小时中等强度有氧活动，或1.25～2.5小时高强度有氧活动。

戒烟限酒，心理平衡

★不吸烟， 彻底戒烟，避免被动吸烟。

★不饮或限制饮酒。减轻精神压力，保持心理平衡。

监测血压，自我管理

★ 定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱 进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。

北京位于我国华北地区，

气候特点为：

夏季高温多雨、冬季寒冷干燥，

四季分明。

结合本地区传统饮食文化、

保留饮食特色的同时，

遵循高血压患者食养原则，

《指南》中贴合北京人群的食谱如下：

01

春季食谱1

02

春季食谱2

03

夏季食谱1

04

夏季食谱2

05

秋季食谱

06

冬季食谱

供稿：市疾控中心食卫所 姚一泓

编辑：Suki

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