成都美食有哪些？成都必吃美食推荐

被誉为“天府之国”的成都，不仅拥有秀美的自然风光和深厚的历史文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。在这里，汇聚了川菜的经典与创新，流传着千百年的美食传奇。

一、火锅篇

说到成都美食，绝对离不开火锅这一重头戏。成都火锅以其麻、辣、鲜、香的独特风味闻名天下，鸳鸯锅底既能满足喜欢麻辣的食客，也能照顾到偏好清淡的朋友。毛肚、黄喉、鸭肠等涮品新鲜脆嫩，搭配秘制调料碟，每一筷子都仿佛在讲述成都的热情与奔放。

二、小吃篇

1. 串串香：作为成都街头巷尾最常见的美食，串串香以其丰富的菜品选择和随性自由的吃法备受青睐。一根根竹签串起的食材，既可以冷锅浸泡，也可热锅现煮，入口麻辣鲜香，回味无穷。

2. 担担面：这款川菜经典的面食，以其红油辣子、芝麻酱和芽菜组成的独特调料，赋予了面条麻辣鲜香的味道，一碗下肚，足以温暖人心。

3. 龙抄手：又称馄饨，皮薄馅足，汤醇味美，是成都非常有名的传统小吃之一。

4. 夫妻肺片：这是一道由牛肉、牛杂切成薄片，搭配麻辣调料拌制而成的凉菜，口感麻辣爽脆，余味悠长。

5. 红糖糍粑：软糯香甜的糍粑裹上黄豆粉，再蘸上红糖浆，是成都餐桌上的一道甜蜜点心，尤其适合饭后享用。

三、川菜篇

1. 宫保鸡丁：作为川菜的代表之一，宫保鸡丁融合了甜、酸、咸、辣等多种味道，鸡肉滑嫩，花生米香脆，是一款中外皆知的经典菜品。

2. 水煮肉片：源自自贡，发扬于成都，肉片鲜嫩，蔬菜脆爽，汤汁麻辣滚烫，充分展现了川菜“一菜一格，百菜百味”的特点。

3. 回锅肉：选用五花肉翻炒至两面微焦，搭配青椒、蒜苗爆炒，油脂香醇，咸鲜适口，是家常菜中不可或缺的一道佳肴。

四、夜宵篇

成都的夜生活同样离不开美食的陪伴，烧烤、麻辣烫、冒菜等夜宵品种繁多，为这座不夜城增添了浓郁的生活气息。尤其是宽窄巷子、锦里等地的夜市小吃，更是吸引了无数游客慕名而来。

成都美食种类繁多，味道醇厚，这座城市的美食文化，如同其悠闲自在的生活节奏一样，散发着独特的魅力，吸引着全世界的食客前来寻味、探索。