饺子馅都有哪些特别的馅?是怎么做的?味道怎么样?
2021-02-22 00:01
比较特别的饺子馅儿,今天给大家分享一款,极具烟台特色的饺子:海蛎子水饺。
海蛎子肉质鲜嫩,富含钙,锌等营养成分,是一款物美价廉的小海鲜。我们经常用它包饺子,特别鲜美。
【食材准备】1,猪肉半斤,剁成猪肉馅;
2,韭菜一斤,洗净切碎;
3,去了壳的海蛎子半斤,洗净;
4,葱姜少许剁成末。
老铁们,看看这海蛎子,又肥又嫩,特别新鲜水灵,用它包饺子,饺子能不香吗,能不鲜吗?[呲牙][呲牙]
【调饺子馅,包饺子】一,猪肉馅,加入葱姜末,分次加入少许水,朝一个方向搅拌至肉馅粘稠;
二,肉馅中加入食盐,花生油,芝麻油,韭菜末,搅拌均匀;
三,每包一个饺子,都先放上肉馅,然后把肉馅摊开,放一个海蛎子,然后捏紧包成饺子。
【注意事项】1,肉馅不要加水多,不要太稀,因为海蛎子本身有水分,煮饺子时会渗出水分;
2,海蛎子不要太大的,要小而饱满的,容易煮熟。
【煮饺子】旺火沸水下入饺子,三次烧开(每次开锅点少许冷水),饺子就煮熟啦!
【美味品尝】这饺子,一咬一包鲜汤儿,一口一个大海蛎子,融合了猪肉韭菜的香味,别有一番风味,又鲜又香不腻,好吃得停不下来[耶][偷笑]
这饺子,有肉有菜有海鲜,味道鲜美,营养丰富,您喜欢这饺子吗?喜欢就评论,转发,收藏一下吧,我是来自烟台的鱼师傅,爱生活,爱美食,菜谱每日更新,记得关注我哦!感谢您的阅读。
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