枸杞能不能泡水喝？有哪些营养价值？

枸杞是能泡水喝的。

枸杞子也叫枸杞果。

传统医学认为，枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血、益精明目等作用。

现代医学研究证明，枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降血压、降胆固醇、软化血管、降血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。因此，枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

然而，枸杞子的食用也要根据人群而有所调整，如青少年正处于生长发育阶段，用眼较多，可酌情增加；中壮年肝火较旺，可酌情增加；而老年人因机体代谢和排泄功能下降，分量可减半摄取。

需要提醒的是，脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞。

附：当归枸杞红枣茶

用料：当归6克、枸杞6克、红枣10个、核桃仁3个。

做法：将所有材料洗净，每个核桃仁掰成两块，一同放入沸水中加盖浸泡15~20分钟，即可。可多次冲泡、代茶饮用。

功效：枸杞滋阴养血，当归补血活血，两者均含有丰富的微量元素，能促进毛发黑色素的生成，与养血乌发的红枣、核桃同用，效果更佳。21