火锅党必学的几种火锅蘸料配方，美味火锅必须要灵魂蘸料来搭配

天气逐渐转凉后，火锅成了大家聚餐的常客。凉爽的夜晚，我们约上三五好友，围坐在热气腾腾的炉子旁，聊着作业，吃着刚出锅的涮涮锅。羊肉，暖胃又开心。一顿好的火锅，一定要配上美味的蘸料。爽口的蘸料能为火锅增添不少风味。想要做出好吃又好吃的蘸酱，赶紧收藏给小编吧。下面就整理一下这个火锅蘸酱的食谱教程吧。

作为北方人，铜锅涮涮锅最少不了的就是麻酱了。小编先给大家介绍一款最适合北方人的蘸料。麻酱、柠檬花、陈醋、生抽、糖少许，必备的调料一应俱全，满满的北方人爱吃的味道。

我觉得北方火锅蘸酱的灵魂是麻酱加韭菜酱，其次是麻酱的搭配。需要芝麻酱加入花生碎、辣椒油和辣椒花酱。这种组合非常简单，味道略带辛辣。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒面。

第三种我们要说的就是前阵子很火的“网红蘸酱”。最近，海底捞很火。人们经常去海底捞尝试不同的新蘸酱。这种网红蘸酱需要的东西比较复杂，需要XO。酱汁、蚝油、牛肉酱和蘑菇酱，小米椒、药明和香菜也是绝对少不了的。

第四种是重庆火锅必备的大蒜香油菜。材料很简单，就是大蒜加香油，不需要其他调料。闻

如果你准备吃海鲜火锅，小编就给大家介绍一下这款蘸料。海鲜火锅的蘸料要最大程度的保留海鲜的鲜度，吃起来鲜美可口，所以需要蚝油和糖，生抽和花椒油就够了，不会带走海鲜的鲜味。

最后要给大家介绍的是干菜。麻酱油菜吃腻了，干菜也可以试试。只需要辣椒面、花椒面、白芝麻和花生碎。味道很特别。

今天小编就为大家介绍一下。天气越来越冷，又到了吃火锅的季节。下次吃火锅的时候也可以试试。

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