电子式面团拉伸仪的概述

JMLD150 电子面团拉伸仪是杭州大吉光电仪器有限公司研发的通用的的面粉品质测定仪器，它通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集JMLD150 拉伸仪对面团延伸阻力的测量摒弃了传统的机械杠杆测力和机械绘图机构，由计算机采集数字信号并进行绘图，分析数据，测量精密准确，可靠性好，对试验结果的重现性好。根据试验分析结果，可以判定面粉的品质，确定或者分析面粉中的改良剂的改良效果，指导改良剂的添加量。

软件对数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。通过不同醒发时间的拉伸曲线所表示的面团拉伸性能，判断面团的延展性，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。指导面粉改良剂的合理添加量， 并指导面包、馒头等食品的生产，确定合适的醒面时间。JMLD150 电子面团拉伸仪可以评价面粉品质，确定改良剂的改良效果，指导食品生产工艺。