阳澄湖的大闸蟹哪里好？买阳澄湖大闸蟹正宗的地方

阳澄湖的大闸蟹哪里好？买阳澄湖大闸蟹正宗的地方

清代吃货袁枚在《随园食单》里说，“蟹要独食，不宜搭其他物。淡盐汤煮熟，自食为妙“”。在这个季节正好是吃大闸蟹的时候，而阳澄湖的大闸蟹更是传遍了大街小巷。

阳澄湖蟹就是河蟹，和中国其他蟹一样，学名都是中华绒螯蟹，为何阳澄湖能独霸“清蒸大蟹”这个名头，成为专利？你知道，阳澄湖的大闸蟹哪里好？说白了还是生长环境好。而为什么一直价格比其他湖区产的高，是有原因的。

在阳澄湖中心有一个不起名的小岛——莲花岛，一直承载着阳澄湖大闸蟹的传奇。在位于阳澄湖中心，面积约3平方千米。岛上住户大部分以养蟹为业。外地游客来莲花岛旅游或吃蟹，汽车是不准进入的，只能换坐旅游车或者坐观光船进入，观光车10元一次，游船15元一人。在这岛之上有一家，比较靠谱的吃蟹农家乐——莲花岛顾记蟹庄，来游玩的游客，都习惯吃上一对大闸蟹，然后带几盒蟹回去送人，足以证明这个地方的大闸蟹品质好。

一、味道好： 首先要说的是阳澄湖大闸蟹的味道是非常好的，这与其环境有关，因为阳澄湖的水偏弱碱性，水又清纯，养出来的大闸蟹鲜干净，相对其他地方出产的蟹，这儿的肉质更为细腻、鲜美。

二、产量少： 阳澄湖大闸蟹的养殖水域不大，产量较少，可见其饲养的条件是较为限制的。而亩产数有明确的规定，投放蟹苗时，每亩水域只能投放1500只，而我国是人口大国，远远不够供应，所以资源稀缺。

三、文化： “不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”这样的名句，把阳澄湖大闸蟹推上了一个新高度，因此阳澄湖大闸蟹更有名。

其实，店家也对我们说了，清蒸大闸蟹之所以味道鲜美，主要还是选料要好，要鲜活、强壮的阳澄湖蟹作为原料，原来如此，怪不得莲花岛顾记蟹庄生意如此之好。自家阳澄湖有养殖场，挑选更是方便。

顺便说说阳澄湖这边玩得可太多了，有现代化的主题公园,有购物天地,礼佛圣地，还有保存良好的古镇以及优美的自然风光。来阳澄湖我蛮建议你骑自行车游湖的,骑上十几公里,一路上可以感受到扑面的自然气息。