南瓜饼的制作方法，简单易学，做的饼比较松软

小时候吃南瓜大部分都是水煮的吃法，有时候我们还会一碗一碗的当饭吃，就觉得非常的满足，当然也觉得非常好吃。慢慢的长大了，随着生活水平的提高，南瓜不单单煮着吃了，各种各样的吃法。之前我们就说过做南瓜汤圆，也非常的好吃。这一次我们换种做法，我们做南瓜发糕，做法也是挺简单的，做出来的发糕蓬松暄软，味道不错，香甜好吃。然而在这凉凉的天气，我们要多吃南瓜哦，所以就变着花样吃。

南瓜发糕的做法，一次就能学会，学会了就做给家人吃，大人小孩都喜欢吃。

材料：

南瓜、白糖、酵母、中筋面粉、油、鸡蛋、红枣

做法：

400克的南瓜去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

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蒸熟取出，放入料理机中打成泥，没有料理机的可直都压成泥。倒入碗中，根据个人口味加入白糖，4克酵母，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的中筋面粉，因为蒸熟的南瓜含水量不同，所以加入面粉的量根据所含水分的多少而添加，搅拌成比较浓稠的面糊。

盖上保鲜膜醒发至两倍大，醒发好的面糊会有很丰富的气孔，再次搅拌排气，这样做出来的发糕组织才会更细腻。模具中刷油，把面糊倒进去，整理平整，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。

醒发好后，面上摆上红枣，也可以选择摆上自己爱吃的。

冷水上锅，大火烧开转中火蒸四十分钟，蒸好后取出脱模，就可以食用了。