前几天去了趟祖庵鱼翅店,发现他们家的鱼翅是真好吃,吃的可可口了,尤其是祖庵鱼翅,说是吃鱼翅长大的,健康吃着好,所以现在自己也会自己做鱼翅吃了。今天我做的是【红烧祖庵鱼翅】,好吃不难做,全家人都爱吃。下面就跟我一起看看怎么做的吧!食材准备:...
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。陕西新东方烹饪...
人参鱼翅煲 主料:人参(适量);鱼翅(适量)。 做法: 1、将鱼翅浸泡一下,处理干净,然后洗净撕开。 2、把鱼翅放进电炖锅内胆里鱼翅的家常做法,放入适量的人参。 3、调入适量开水;(倒入开水是为了保持其新鲜度)。 4、盖上锅盖,把电炖锅...
鱼翅是山珍海味的一类,随意由此可以看出鱼翅它的营养成分是相当高的,但是因为很多家庭经济原因,不可能天天都可以吃到,所以吃鱼翅的时候更要通过适合的方法,把它的营养成分所炖出。清炖鱼翅是很传统的做法,但也是保留营养成分最高的方法。 主料:干鱼翅...
家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼...
一、菊花鱼翅羹 材料:发好鱼翅 菊花 高汤 精盐 味精 淀粉 制做过程: 1、锅上火后,下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤。 2、将羹汤用调料调味后勾芡,装在小盅内上桌。 二、鱼翅虾仁羹 材料:虾仁150公克,花枝浆150公克,鱼翅羹汤适量,香菜...