三全食品有一生产批次的三全灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒阳性,吃了对身体有影响吗?
2020-12-16 12:49
对这新闻真实性表示怀疑。我不是医生,也不是医学专业,用仅限的高中生物课知识回答一下。
我们知道病毒是非细胞形态微生物,没有独立生存能力。需要寄生在活体细胞之内。当受感染的个体死亡后,细胞失去活性,病毒也会随之而亡,但不同病毒在体外存活时间不一样。短则几小时,多则几天。在零下20度环境内可以存活两三个月。
那么猪被屠宰后,个体已经死亡,这时候猪瘟病毒已经失去存活条件,会逐渐死亡。经历一定时间的运输。再经过工厂精加工剁成饺子馅。病毒能不能存活到速冻这一环节值得怀疑。如果病毒能坚持到速冻环节。那存活两三个月都不奇怪。
当然消费者不用过于担心吃饺子感染猪瘟,因为猪瘟不传染给人体。而且饺子这东西肯定是下沸水煮熟的,而且煮饺子本来时间就很长,没有什么猪瘟病毒能在沸水中存活超过15分钟。加上老百姓吃饺子又喜欢加醋加辣椒大蒜之类的,这对病毒来说是雪上加霜。
猪瘟感染重灾区主要是病猪的饲养,运输,屠宰这些环节。人体直接接触病猪容易携带病毒感染其它区域的正常猪,作为吃饺子的消费者,真不用过于担心。
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