十大“利川红·制茶能手”，你都认识吗？

3月，我市举行了

首届利川红制茶技能大赛

一起去看看 十大 “利川红·制茶能手”的风采~

01 .

杨序森

在茶乡长大的杨序森，从小受茶文化的熏陶浸染，养成了一生爱喝茶的习惯。五年前，杨序森为了养家糊口来到湖北省猫湾生态农业开发有限公司学习制茶。

“我师傅夏学坤，是湖北省二级茶叶加工技师，他师从岳父，就是利川红核心产区毛坝镇原副乡长陈凤国，也是第二代传承人之一。”杨序森自豪地介绍道，“小时候跟着爷爷喝茶，只觉得爷爷泡的红茶好香，从不知道制茶背后的艰辛，现在对我来说，制茶不仅仅是因为养家糊口，更是一种文化、一种传承、一部历史。”

据介绍，最近因为气温不高，本来只需要二十八至三十度左右，而实际发酵温度要达到三十五度才行。两天通宵，制出了半斤手工红茶，只要闻到红茶的香味，杨序森就觉得一切都值了。

02 .

秦明权

18岁刚从坝漆中学毕业的秦明权，被分配到乡镇企业民族精制茶厂工作。2000年企业改制，秦明权成了下岗职工，他不甘心就这样放弃，于是开启了个体生产经营茶叶的创业之路，2006年个体转为公司，成立了利川市茗泉茶业有限公司。如今，已在武汉拥有2家直营店，利川拥有5家直营店。

据介绍，公司起初主要是制作大宗茶，直至2016年开始转做中高端系列的名优茶。公司生产的红茶分别在2022年5月和12月获得了“国际茶日暨恩施硒茶斗茶大赛”的利川红银奖及中国茶叶学会认定的四星名茶品质标准。

“做茶，讲究‘精细’二字，不能急，因为做手工茶，需要的是耐心，需要的是我们每一步的手感和手法，要做出一杯好的茶叶，一定要用心！”秦明权深知其中的奥妙，他说自己做茶四十余年，学会了在苦中作乐，每一次顾客的反馈和满意，都是他最开心的时刻。

03 .

赵学宽

已是花甲之年的赵学宽，以前是做小百货针织的，后来经营做累了，就来到二姨姐家的茶厂跟着姐夫哥胡正洪学做茶。

“在二姨姐家的茶厂不知不觉也做了十多年，我也从来没有参加过任何关于茶叶方面的比赛，一听说利川将举办首届‘利川红’制茶大赛，我立马就报了名。也是想通过这次活动来检验一下自己的制茶水平，可惜理论分数低了点，以后还是要加强学习才不会落伍。”赵学宽说道。

“这个月我都开始领退休工资了，也还是要继续做茶，做茶很有趣。我喜欢拿茶比作人生，因为人生有苦有甜，茶也是如此。我这个年纪的人，在茶中看人生也不是什么稀奇的事了，更多的是将茶用作修行。泡茶是修行，品茶是修行，制茶亦是修行。”赵学宽乐呵呵地说道。

04 .

冉亚

人生如茶，茶如人生。“我很享受制茶过程，和人生一样，只有经历，才懂清香。”冉亚说。

29岁的冉亚是龙孔茶业有限公司的法人。他在制茶路上曾遇到过许多挫折困难，但他从不放弃。最初，他因经验不足，投资大量资金，结果失败了一无所获，但他坚持四处学习，获得经验后，慢慢找到了门路。加之，国家政策的大力扶持，解决了周转资金的问题。如今，公司向好发展。

“茶是一种健康的事业。用人民日报的一句话就是干好了有钱能养家糊口、孝敬父母，干不好也有健康，成功了显眼，不成功显年轻。总的来说选择茶叶这一行学习到很多、成长了很多。”冉亚说，他将继续坚持“自然生态栽培，保留原始茶叶风味”的制茶理念。

05 .

陈晓燕

陈晓燕，利川柏杨坝镇人，现担任利川市爱喝茶业有限公司法人。

从事做茶的这个行业是因为陈晓燕家里一直是做茶的，从小耳濡目染，所以他也慢慢的从好奇到喜欢上这个行业。

陈晓燕说，在制茶过程中遇到的最大的困难是制茶的产品标准和市场客户口感需求的不一致。后来是通过大量客户走访了解，结合自己的制茶知识不断优化提升工艺流程，使产品更符合市场需求。并且公司每年会进行新茶试制，给长期的市场客户邮寄新茶样品，收集整理市场变化情况，每年及时调整优化工艺流程。

在非洲摩洛哥从事茶叶销售期间，陈晓燕被评为中摩茶文化交流优秀青年，在贵州贵阳从事茶叶出口工作期间被任命为贵州茶叶国际推广大使。

从事茶叶行业多年，陈晓燕一直以传承推广好利川红专利技术，做健康好茶，使更多的人爱喝茶叶，喝到健康好茶为目标，在制茶之路上发光发热，贡献自己的力量。

06 .

周武军

守一种精神，酿一片匠心，百年传承，一叶初心。周武军出生在利川毛坝的一个制茶世家。从小，他跟着爷爷和父亲一起做茶。长大后，爷爷和父亲在遇到问题后询问他的意见时，周武军开始和他们一起查找原因、分析问题、解决问题。在制茶中，他经常向前辈请教学习，不放过任何一个学习交流的机会，并逐渐从中获得了成长。

2019年周武军创办了利川施楠茶业有限公司，并任总经理一职。然而，正当周武军信心满满，准备大展宏图的时候，一个十分严峻的问题摆在他的面前——厂房规划。“钱从哪里来”这座大山压得周武军整夜整夜睡不着，后来村支两委知道情况后，告诉了周武军市委、市政府大力扶持中小型企业的政策，于是他重振旗鼓，向毛坝镇党委、政府申请贷款，建成标准化车间及办公用房，采购完整的茶叶机械设备流水线，建成茶园基地400亩，年产量20万斤，发展制茶技术人员8名，常年收购老百姓鲜叶，带动500余户农户增收。

周武军曾在2020年恩施硒茶斗茶赛暨首个国际茶日活动比赛中荣获“红茶银奖”、在2021年恩施硒茶斗茶大赛暨职业技能大赛中荣获“利川红银奖”和“绿茶金奖”等。

07 .

龙政爱

龙政爱，利川市毛坝人，现任利川市硒润茶业有限公司董事长。

自1985年考入毛坝民族精制茶厂以来，龙政爱已从事茶业相关行业38年。1985年在原五峰县民族精制茶厂学习茶叶收购、加工及宜红茶拼配。2017年创建利川市硒润茶业有限公司，开始自制茶叶。

“初入社会就一直接触茶叶事业，现在茶叶于我而言不仅是一份事业更是热忱和初心。”龙政爱说道。

在开厂初期曾遇到鲜叶收购量不足的问题，秉承着因地制宜原则和开展精准扶贫工作，他决定为当地茶农免费提供化肥，为茶农增产增收的同时也大大增加鲜叶收购量，并且还为周边百姓提供就业岗位。公司曾获得利川人社局颁发的“东西部劳务协作利川市就业扶贫车间”，龙政爱曾获2020年利川市政府颁发的“社会帮扶榜样”。

随着茶叶行业的不断发展，龙政爱踊跃参加各种比赛，先后获得2019年恩施州斗茶大赛 “利川红金奖”、2020年恩施州硒茶大赛“利川红茶王”、2021年至2022年连续两年获恩施州硒茶大赛“利川红金奖”、2022年“中茶杯”国际鼎承茶王赛金奖等荣誉。

龙政爱始终秉信，制茶如人生，一点一点的进步都是时间的沉淀。

08 .

安然

因茶结缘，89年出生的安然是河南三门峡人，2012年进入利川星斗山红茶有限责任公司，现任利川星斗山红茶有限责任公司总经理助理、毛坝工厂负责人。师从全国五一劳动奖章获得者邱建红，从手工制茶到生产线生产。从茶场新人到制茶能手，安然一直致力于利川红传统制作技艺的传承与现代工艺的结合，在自己茶人舞台上书写自己的人生。

早年，公司主营出口红茶，生产量大，工作清苦，利川红品牌也刚刚定名，知名度并不高，安然毅然选择了这项事业，并立志做精做好。为此，安然付出了比别人多出几倍的汗水和心血，经常熬夜学习加工技术，虚心向各位前辈请教，还购买了许多书籍，努力提高制茶技艺。

通过孜孜不倦的努力，安然迅速掌握了红茶制作技术，之后几年，他跟随邱建红一起，创造性发明了专用的电萎凋槽，提高了红茶品质稳定性，在此基础上，设计出独特的“四初八精”加工工艺，确保了加工出来的每一杯红茶汤色金黄通透，液态玉润澄澈，香气如花似果，口感细腻爽滑，滋味回甘醇厚。2022年5月，安然获利川青年五四奖章。

未来，安然说将会一如既往地坚持利川红传统制作技艺的传承与现代工艺的结合，继续发扬工匠精神，为利川红的品质提升作出自己年轻制茶人的努力。

09 .

杨超

“择一业，终一生，一日茶事，终生茶人。”杨超在山情水韵，茶香萦绕的毛坝长大，2017年创办利川市永秀香兰生态专业合作社，任总经理一职。从记事起，茶就成为了杨超生活中不可或缺的元素，源于对茶的热爱，刚过而立之年的他毅然放弃外面高薪的职业，选择回到家乡毛坝，开启了他的茶人生涯。

从事制茶加工时，杨超认真学习，向本地老一辈师傅虚心请教，细心琢磨，努力提高加工水平和能力，同时借助市委、市政府大力扶持中小型企业的政策机遇，向毛坝镇党委、政府申请贷款，创办合作社，建成标准化车间及办公用房，采购完整的茶叶机械设备流水线。现已建成茶园基地200亩，年产量达10万斤，发展制茶技术人员6名，常年收购老百姓茶叶鲜叶，间接带动农户600余户农户增收。

守得初心，方得始终。因其努力付出和执着坚守，杨超在2021年恩施硒茶斗茶大赛暨茶叶职业技能大赛中荣获红茶茶王、绿茶金奖，在2022年国际茶日暨恩施硒茶斗茶大赛中荣获“绿茶金奖”。

一山一水，无非“茶禅一味”。在心性道德的修持下，杨超坚信茶壶中的茶香会像他合作社的名字一样会更加浓郁持久。

10.

温兵

温兵，湖北利川人，利川市夷水云雾山茶业有限公司法人。

2014年，他创办利川市夷水云雾山茶业有限公司，自此开始从事茶叶行业。在学习制茶的过程中，他发现茶叶里面的知识太多，要学习的东西也有很多，温兵感慨道，自己作为“年轻”的新茶人要不断学习不断创新。

为了提升制茶能力，他学习各地茶艺、评茶、制茶拼配茶。在恩施学习恩施玉露的古法制茶、在利川学习传统利川红的制作方法，在福建、杭州等名茶茶乡学习当地特色茶叶制作。

“茶叶制作是一个让人愉悦的过程，能让人沉浸式的学习。”温兵说道。

在从事茶叶行业10多年的过程中，他先后取得国家中级评茶员、高级制茶师等行业证书，也曾在“黄金白露杯”成都“中国功夫红茶斗茶大赛”上获得金奖、恩施技能大赛中获得三等奖等荣誉。

温兵表示：“我作为大自然的搬运工，必须让每位爱茶者品上最优质的茶叶。”

END

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编辑：付琳眉 审核：牟联文

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