什么茶适合泡功夫茶？

准确的来说应该叫：工夫茶

工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。

泡茶道又分：撮泡法和工夫茶

撮泡法就是：

拿一撮茶叶直接冲泡，茶水并不分离。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗（老北京盖碗茶）都是属于撮泡法。

后来随着文人审美进入紫砂器皿的世界，使得紫砂壶越做越小，形成了现在这种茶水分离的冲泡方式，我们叫做工夫茶道。因为冲泡起来要比原来的撮泡法更费工夫、更费时间所以才叫工夫茶

工夫茶手机上任何茶都可以冲泡的，但是在大家的观念里好像乌龙茶更适合。实际上紫砂壶也都是可以冲泡绿茶的！