老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。 调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅...
超市里的速冻饺子有几十块钱一袋的也有七八块钱一袋的,为什么有的会这么便宜呢?今天,就来好好讲讲速冻饺子。其实价格低的原因非常简单,第一是因为大批量进货,少了中间销售环节,进货成本减低。第二就是速冻饺子一般都是机械批量化生产的,而且包装也是机...