美食推介：青椒素与杏仁炒菜、黑椒干火锅虾、蒜粉制作方法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

青椒素炒杏鲍菇

材料：青椒3～4个，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽，老抽，鸡精，盐

做法：

1、将青椒切成细条状，把杏鲍菇洗净，切细条状。

2、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁，在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香。

3、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

4、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

5、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可

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黑椒干锅虾

材料：虾500克 姜一大块 蒜5瓣 料酒半汤匙 生抽1汤匙 蚝油1.5汤匙 老抽半汤匙 白糖小半汤匙

做法：1、沼虾洗净剪去须脚和虾枪

2、放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右

3、把蒜剥皮，姜切片

4、取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）

5、把腌好的沼虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右

6、开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌可以开动了

蒜茸粉丝丝瓜

材料：丝瓜 两根、大蒜 一头、粉丝（细粉丝） 一扎、红辣椒 适量

调料汁：生抽 糖 蚝油 少许凉白开

做法

1、所有配料 丝瓜去死切成条状 粉丝泡软

2、锅里放入冷水后 把粉丝放漏勺上煮（不然不好捞）颜色变透明就好了 很容易熟 煮熟捞出备用

3、锅里放入切好的丝瓜煮熟 也是颜色变透明 变软就可以出锅了

4、煮好的粉丝丝瓜摆盘 浇上汁

5、油锅放入辣椒蒜泥爆香 浇到丝瓜上即可