这道简单又美味的【凉拌青椒皮蛋】就做好了,小伙伴们,你学会了

在夏天,清脆爽口的青椒、配上风味独特的皮蛋，以其清爽解腻、口味独特的优势，迅速从一众凉拌菜中脱颖而出，成为国人餐桌上颇受欢迎的家常菜。

今天就给大家分享鲜香浓郁，滑嫩可口的【凉拌青椒皮蛋】的家常做法，做法特别简单，皮蛋好不好吃调料汁可是关键哦，

皮蛋又名松花蛋，是一种中国传统的蛋制品。外表金黄光滑，带有一种特殊的香气，味道也是十分特别，非常受人们的喜爱。皮蛋性凉是一道很好的凉菜，自制皮蛋既美味又新鲜，它清爽，没有一丝丝刺鼻味道，这道菜的颜值和味道一样完美。

家常做法‬步骤如下‬：

1、食材准备‬：青椒‬1根‬，皮蛋‬3个‬，大蒜‬4瓣‬，小米辣‬2根‬

2、皮蛋‬剥皮‬清洗‬干净‬，切‬成‬小瓣‬取一个‬干净‬的‬盘子‬，摆盘‬备用‬，大蒜‬切末‬，小米辣‬切碎‬

3、青椒‬洗净‬去洗籽‬切段‬，起锅‬，锅热‬倒入‬青椒‬炒至‬虎皮状‬盛出‬

4、青椒‬切碎‬装盘备用‬

5、调汁‬：半勺盐‬，半勺鸡精‬，半勺白糖‬，半勺香油‬，两勺‬生抽‬，一勺‬香醋‬，两勺辣椒油‬，搅拌均匀‬

6、将‬切好的青椒‬摆入‬盘中央‬，再放‬蒜末‬，小米辣‬

7、最后‬淋上‬调好的‬料汁‬即可‬。

这道简单又美味的【凉拌青椒皮蛋】就做好了，小伙伴们，你学会了吗？

原创：胖瘦食安圈

2023年：第077期