我是@围裙妈妈美食 焦糖色为什么有苦味? 今天刚好做焦糖布丁,所以我来回答你的问题。 焦糖是由白糖加水,小火熬成的。在熬的过程中,白糖水慢慢的烧开,冒泡,泡泡会越来越多,糖水开始变粘稠,颜色逐渐发黄,发红。空气里就会有糖的味道,随着颜色的变...