板栗被称为“秋果之王”,它有什么营养价值?
2022-01-26 14:05
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深秋已至,大家心目中,板栗是首要出现的美食,一到这个季节,街上很多炒板栗、烤板栗,一阵阵板栗的香味扑鼻,让人忍不住就买一包来吃。那么秋季吃板栗到底有什么好处呢?
板栗是一种营养价值较高的坚果类食物,其中含有一定量的蛋白质,低脂,碳水化合物丰富,高达62%,可以用来作为主食食用,其中有较高的胡萝卜素含量、维生素A,含有一定量的维生素C、维生素E。板栗中的矿物质成分十分丰富,富含钾元素,高达100g/442mg,钾元素是人体中十分重要的元素,能够调节体内离子平衡,稳定心率,促进钙质吸收,被成为“长寿元素”,办理中还含有较高的磷、镁,一定量的钙、锌、铁、铜、钠和硒元素。板栗中还含有一定量的不饱和脂肪酸,能够调理血液中的甘油三酯、胆固醇,预防高血压和高血脂,对于调理冠心病,动脉粥样硬化有效,日常食用板栗补充微量元素,保健健体是很好的选择。
板栗在中医学上属于味甘,性温的食物,能够归肾、脾和胃经。味甘性温的时候十分适合健脾胃,对于反胃、腹泻、呕吐等症状也有一定缓解,因为板栗能够辅助治疗脾胃虚寒引起的各种症状。板栗能够活血止血,对于外伤引起的血瘀、筋骨疼痛有效。板栗还有调解肾虚的效果,古籍中有记载“栗肾之果也,肾病宜食之”。板栗可与补气食药一同食用,能够补中气,调理气血,深秋手脚冰凉宜食用一些板栗,有不错的效果。
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