红焖羊肉用什么香料好？

做法如下：

用料

羊排一扇、大葱4根、姜10片、郫县豆瓣酱4勺、牛油火锅底料1小袋、老抽4勺、红枣5颗、枸杞一把、冰糖15克红焖羊肉（不是祖传无比正宗）的做法

羊排剁大块（比较费力）

剁了以后要注意清洗和浸泡。

大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。

而后控干水分。

宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。

下羊排继续翻炒。

炒香后放老抽即可。

继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺。

放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

炒制如图可以添汤（羊排高汤）

放红枣与枸杞。

中小火足足炖一小时以上。

倒入火锅。

备青菜，豆腐。

干豆腐是关键。

此时的羊排。

放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟就可以吃了，味道鲜美。