韩国人为什么喜欢吃泡面?

网编3个月前 (02-12)wiki44

如果提起韩国料理,国内的人瞬间会想到的自然是烤肉、泡菜、拌饭、炒年糕等等,但如果说方便面也算是韩国美食其中之一,想必会引来朋友们的捧腹大笑,并问为什么?

在中国人看来,方便面一般只有在赶时间或者不方便做饭的情况下才会吃,但在韩国,方便面是人们日常生活中最常吃的食物之一。

泡面的起源地并不是韩国,直到上世纪60年代韩国才从日本引进了方便面的制作方法。时任韩国总统的朴正熙为了能在数字上提升韩国大米的自给自足率,努力劝导民众吃面食以节省大米,没想到方便面很快成为韩国人的至爱,其需求程度甚至超过了日本。

直到今天韩国人对泡面的热爱仍持续升温,据统计韩国人均对方便面的年均消耗量从71袋上升到了76袋,相当于每周就要吃1-2袋,是世界上对方便面人均消费量最高的国家。

韩国所谓的拉面其实就是方便面。在韩国街头,到处可以见到专门吃方便面的“拉面专门店”,店面甚至打出“有拉面就能活下去”的口号。杂烩拉面、蔬菜清汤拉面、奶酪拉面都是韩国人常吃的拉面品种。

很多国内的人第一次吃韩国的方便面,都感觉很奇怪,为什么韩国的方便面都这么硬?而且面条很粗,好像根本就泡不开的样子。

如果真要严格说的话,韩国人吃的面大多不是泡的。我们从韩剧和综艺节目中上看到泡面,基本上都不是泡的,而应该是用煮的,并且韩国的方便面煮的时间也比较久,和国内的冲泡3分钟就可以吃的方便泡面,完全是两个物种,二者唯一的相似之初就是“方便”。

韩国人在方便面的吃法上是多种多样,其中一种是得益于韩国三面环海的天然地理优势,搭配着丰富的海鲜,制成鲜香的海鲜面。

又宽又粗的面Q弹爽滑,搭配足量的海鲜,汤头浓郁但不油腻,味道又辣又鲜香,十足的海鲜面。

另一种吃法是由于韩美两国的关系,直接对韩国的饮食文化有着不可忽视的影响。韩国人对芝士也是情有独钟的,尤其是方便面配芝士,高热量的食物总是让人短暂失去理智,或许任何人都逃不开这样的诱惑吧?

优质的小麦粉制成的面条,劲道爽滑,多煮一会都不会烂掉。金黄色的汤汁加了满满的芝士又香又浓,让普通的方便面味道变得独特,也许不用闻到香味,就已经让人食欲大增了。

还有一种是这几年很受国人欢迎的吃法——“韩式部队火锅”,而其主要材料就是方便面。

有传言说,韩国军人是为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量,在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌,所以才创造出了部队火锅。

韩国人在吃方便面这事上已经达到了登峰造极的程度,他们甚至发明了专门煮方便面的锅,还开设了专门做方便面的饭店,可以说韩国人将方便面吃到了极致,并且方便面绝对是他们眼中的美食。一碗简简单单的方便面,在韩国造就了很多产业的发展,在经济的领域直接推动了韩国经济的发展。

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