买苹果时 选大的还是小的?

作为生活中最常见的水果，如何挑选可是一门大学问！选大的还是小的？好看的还是品相一般的？果农：其实这都不对！那么我们怎样才能将“毒苹果”拒之门外呢？

今天，咱们就来聊聊怎样才能以最少的价钱，选到最优质的苹果。其实，只要牢记这“4个字”，保证一挑一个准，个个香甜！这“4个字”分别是，“望”，“闻”，“问”，“切”！

1：“望”，顾名思义，购买时看一下苹果的表皮，有伤疤的不要，发青的不要，有虫眼的不要，大小不一致的不要，表面不光滑的不要，奇形怪状的也不要。

最好是选购那种，苹果表皮上有一条条竖纹的，底部凹陷比较深的，这种一般错不了！

2：“闻”，这里的这个“闻”，就是闻味道了！一般来说商家刚进来的苹果，都散发着很浓郁的果香味。如果香味很淡或者基本没有，那么可以断定，不是时间比较长了就是还没熟的。

再就是闻一下有没有腐烂发霉的味道，一般来说，苹果变质后会有一股发酵的味道，这种果子千万不能买，都是扔货。

3：“问”，这里的“问”，当然就是询问商家了！这是什么品种，什么时候进来的，可不可以尝尝之类的。根据口感再决定要不要买。

4：“切”，这里的“切”不是指的切开！一是掂重量，二是“掐”苹果！掂重量大家都知道，凡是水果，越重的代表水份越多，口感也就越清脆，越甘甜。“掐”苹果是指，挑选时偶尔的按几下，如果能很轻松的按下去，则说明这个苹果比较沙，如果按几下感觉软硬适中，这种是脆的，汁液也会比较多！

不管是挑大的还是小的，只要牢记以这“4个字”，保证个个香甜！再就是还有3种是万万不能买的，口感都很差，营养也很低，白花钱！

1：颜色太过于鲜亮的苹果！苹果生长过程中会分泌出一种物质，这种物质叫做“天然蜡”，是一种可以食用的天然物质。其往往分散的都比较均匀。如果购买时发现，苹果表面的“蜡物质”分散不均匀，颜色太鲜亮，挑选这种苹果要注意，弄不好是“人工蜡”。

2：颜色太过于红的苹果！这种苹果给人的感觉是，很好看，很鲜亮，送人倍有面子。其实，这种苹果可能使用了“催红素”，为的就是只要其好看的外表，口感往往都很差。尽量不要选购这种苹果。

3：烂苹果！很多人都是图便宜，或者被商家忽悠，买了一些只烂了一点点的苹果回家。殊不知存在很大的隐患，这种苹果腐烂部分会滋生细菌，即使切掉，也会扩散到果肉的其它部位。经常大量食用这种苹果，有可能伤及身体。