春季药膳（菊花雪梨汤）

　　原料：

　　雪梨一个、菊花五朵、枸杞子、冰糖适量。

　　做法：

　　雪梨洗净，去皮，切块；菊花洗净，锅中加水。把雪梨块和菊花、冰糖一起放入，大火烧开后转小火煮15分钟，盛出晾至微温即可食用。

　　菊花可以清热、解毒、明目，也可以降火、降血压等。

　　雪梨有清心润肺的功效，还可以降血压、清热、润燥、醒酒、利尿。

　　枸杞子具有滋补肝肾、益精明目功效。

　　顾御医说：

　　“菊花”自古就被誉为花中四君子之一，我国自古有重阳节赏菊和喝菊花酒的习俗；古神话中，菊花有吉祥、长寿的含义。

　　惊蛰日吃梨是北方的民间习俗，“梨”与“离”谐音，寓意是远离害虫，获得丰收；远离疾病，获得健康。

　　《本草纲目》认为梨能“润肺凉心、消痰降火、解毒疮和酒毒”，惊蛰时节，乍暖还寒，易患呼吸系统疾病。

　　梨性寒，味甘，食之可生津润肺，止咳化痰。

　　而且梨富含果酸、铁、维生素等，营养丰富。

　　今天的药膳分享就到这里，

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