工作场所的餐桌礼仪

职场交际中，最常见的就是喝酒。喝酒，是快速增进感情最有效的方法。酒精就是兴奋剂，喝多了、喝好了，人就会兴奋，人与人之间的戒备之心也就淡了许多。在这种轻松的氛围中，大家互相交流，增进感情，轻松的解决很多事情。

但是随着酒文化的发展，酒桌上自然就形成了一套酒桌的礼仪。酒桌上常用的礼仪其实并不是很多，总结了七种，给大家一一道来：

1、酒桌上的落座位置。酒桌上的座位座次是非常重要的，位置代表了级别，如果将级别高的领导位次放到了下面，那你就等着回去了被“穿小鞋”吧。酒桌上，一般坐下后正面对着门的位置是最尊贵的位置，由在场中最高领导者或者最年长者来坐。领导的左右手两边分别是第二和第三重要的人物，其他人员以此类推。上菜口的位置一般是由级别最低或者新人来坐的，负责服务整个桌子的人员，比如倒水、倒酒、分酒、递纸等。

2、要准确把握敬酒的时机。酒桌上讲究“酒过三巡”，意思就是指一般酒桌上的前三杯酒要大家一起喝，每一杯都必须喝完，由在场的最高领导来指挥发起，“三巡”之后再各自敬酒。一般敬酒的顺序是由最高领导先开始敬酒，然后以此类推，轮到你了，你才能给全场人敬酒。尤其要注意的是，如果你级别太低，轮到你的时候如果所有人都已经喝好了甚至醉了，那你敬酒的时候可以先请示一下领导，得到领导的允许后再敬酒。

3、倒酒的顺序。倒酒的顺序很重要。可以由在场人的级别从高到低来倒，也可以从自己左手边顺时针倒酒，或者从自己右手边逆时针倒酒。万不可中间有跳跃，中途跳过某人，就会被认为对其不敬或不尊重，是非常得罪人的。如果有人不喝酒，可以以茶或者饮料代替。

4、敬酒的方式。和别人敬酒，要掌握敬酒的方式。当两个人碰杯的时候，你的杯沿要略低于对方杯沿，以示对别人的尊敬（当然，如果你的级别比他高，自然他会比你还低）。如果你的杯沿比别人高，会被人视为不尊敬，会让人心里不高兴的。如果对方是你特别敬重的人，为了表示对他的敬意，你可以双手捧杯进行敬酒。

5、一些简单的“行酒令”。行酒令，其实就是指平时在酒桌上用来助兴的小游戏，一般亲朋好友聚在一起时，要想热热闹闹的喝个痛快，一个简单的小游戏做下来，输的人喝酒，气氛会非常高涨。像十五二十、真心话大冒险、杠子老虎鸡、剪刀石头布等玩法。行酒令适合亲朋好友在一块或者是级别相同的在一块时用来增进感情的。

6、拒绝“不雅动作”。第一、不能现场“出酒”。出酒，也就是呕吐，要把控好喝酒的量，千万不要在众目睽睽之下出现呕吐的现象，这样会引起别人的尴尬和不适。当你的量到了的时候尽量推脱，实在推脱不掉的时候如果感觉要吐，就立马到卫生间去吐。如果你已经喝过了，且知道自己后面的“任务”还很多，不妨去卫生间，抠一下自己的嗓子眼，将之前喝进去的酒痛痛快快的吐出来，再回去继续战斗。第二、如果牙缝里卡的有菜，请不要直接用手或者用牙签去弄。正确的姿势应该是迈过头，左手捂嘴，右手用牙签将菜渣取出来。

7、代酒。一般代酒会发生在给领导代酒或者给长者代酒，那么什么时候给别人代酒、什么时候不能给别人代酒，这个时机一定要掌握好。一般需要代酒的时候，会直接说出来 “某某某替我把这酒喝了”，这样你才可以去代酒。酒场刚开始时一般不要代酒，因为某些领导想喝几杯，而你去代酒，那就尴尬了，除非你的领导一开始就说今天不能喝酒，而别人一定要你领导喝酒的时候你才可以主动去代酒。